Le cari poulet rénioné !

[TheAnnoyingOne]

Étant un aficionado de la bonne cuisine, voici une de mes recettes fétiches, et bien de chez moi: le cari Poulet.

Ingrédients pour 4 personnes:
- DU POULET (forcément me direz-vous), des pilons, de préférence;
- 3 tomates fraîches hachées finement OU BIEN 200/250gr de tomates concassées ENTIÈRES;
- 6 cuillères à soupe d'huile;
- 2 gros oignons coupés grossièrement émincés;
- 2 gousses d'ail, écrasées avec des fines herbes, du poivre et un peu de gingembre, à l'aide d'un pilon;
- 1 cuillère à soupe et demi de Curcuma (ce qui ne cours pas les supermarchés métropolitains malheureusement);
(- Et pas mal de piment, pour ceux qui aiment ça)

Faire dorer le poulet dans une cocotte, avec de l'huile.
Une fois qu'il commence à dorer, ajouter les oignons et les faire roussir.
Ensuite, ajouter l'ail pilé avec les fines herbes, le poivre et le gingembre.
Ajouter les tomates, un demi verre d'eau, et une grosse cuillère à soupe de curcuma, et laisser mijoter une bonne demie-heure.
A noter que la recette est encore meilleure quand on fait cuire tout ça dans une marmite, sur un feu de bois, et qu'on laisse mijoter pendant plusieurs heures.
"ET BON APPÉTIT BIEN SUR !"

[rudy de lyon]

merci !!

[Titou]

merci à toi,
Pour trouver du curcuma, y en a dans toutes les épiceries chinoises/africaines/arabes... pa ni problem